 |
|
|
  |
 |
|
 |
 |
|
 |
          |
|
 |
||
| Кухня ресторана “Кафе Грiльяжъ” предлагает вниманию гурмана гамму блюд, приготовленных в русле последних мировых тенденций. Основное правило современной гастрономии - использовать продукты, не подвергая их глубокой заморозке. Коммуникации и сообщения между странами позволяют пойманную утром в средиземном море рыбу доставить свежей к ужину в Москве без помощи рефрижератора. Меню ресторана смешало в себе традиции Европы и России, но особую пикантность блюдам задает эклектичное сочетание запада и востока. Шеф-повар с уверенностью это подтверждает, так как чувствует заранее предпочтения гурмана. Острое чутье на популярность блюда, скорей всего, результат его частых стажировок за границей и многократного участия в фестивалях, конкурсах и дегустациях. Недосягаемых продуктов для него не существует, наоборот. Творить пытается с ингредиентами из разных уголков планеты. Его заслуги неоднократно замечала пресса. Вести досужие беседы о том, как великолепно у него выходит фуа-гра, нам как-то неудобно. Поэтому прерогатива критики и описания в ваших руках. |
||
 |
|